Skip to main content

Simsalabim : Bakso Tahu jadi Cream Soup Tahu


Sore ini, saya mempunyai niat membuat  bakso tahu. Pasti siiip tahu yang kenyal plus kuah plus sayuran...hmmm..slurrrp.
oke,  ikuti resep ala saya ini ya :

Membuat bakso :
lumatkan tahu campurjan dengan tepung terigu. campurkan juga lada dan garam secukupnya. selanjutnya bentuk bulatan-bulatan seperti bakso

Kuah bakso :
siapkan air secukupnya, rebus hingga mendidih. untuk bumbunya gunakan bawang merah dan bawah putih serta merica. campurkan. masukkan juga sayur yang anda suka. kali ini saya menggunakan taoge dan kol.

oke, kita lanjut. sekarang masukkan bola-bola tahu tersebut ke dalam air rebusan kuah.
tunggu-tunggu ada yang protes tidak, kok bikin bakso pakai tepung terigu. Hallo....darimana-mana bikin bakso bukan dengan tepung terigu. apalagi bakso tahu. ya harus pakai tepung kanji dong!!!

yup, itu kata kunci yang saya lupa.
dan hasil keteledoran dan kekonyolan itu adalah :
" Bola-bola tahu tersebut berdifusi. bukan bentuk bulat yang indah tetapi menyebar bebas dan merata ke seluruh kuah. kuah yang bening menjadi suram karena partikel-partikel tepung menyebar (huahahhaha)".

SIMSALABIM : pernah lihat bakso yang jadi sejenis krim soup bentuknya: yup itu bakso tahu saya. Ya, mungkin mirip-mirip zupa soup...tapi versi enggak bangetnya. Rasanya? jangan ditanya. saya hanya makan sayurnya saja dan sisanya tenang di alamnya :(

Tunggu resep saya lainnya, bersama chef safinah.

anyway, saya nggak tega uplod fotonya



Comments

  1. Dear Chef Saphie,
    Practice make perfect, I often do foolish thing when I cook. Better exercise and make some mistake now than later.

    Big Hug,
    Chef Jojo
    PS: we can share about our recipe. Just text me. muaccchhhh

    ReplyDelete
  2. @ arman :huahaahahha..silahkan sebelum mual dilarang

    @jojo : iya jo...akhirnya itu adonan aq campurin telur..jadi pancake tahu...nah yg ini baru enak

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kutu Babi : Litlle Monster di Hutan

Bagi yang suka beraktivitas masuk keluar hutan Kutu Babi pasti bukan merupakan hal yang asing lagi. Kutu babi merupakan jenis serangga yang ukurannya kecil. Untuk dapat melihatnya perlu kaca pembesar. Ukurannya yang kecil tersebut menyebabkan leluasa bergerilaya di tubuh mangsa (baca : manusia). Tak ayal lagi, kelihaian menyusup ini menyebabkan serangan kutu babi tak terhindarkan. Kutu Babi senang sekali menyerang daerah yang tersembunyi, terutama daerah lipitan baju, lipatan kulit, dan daerah yang lembab. Kutu babi biasanya ditemui di hutan pantai dan hutan hujan dataran rendah.

Rasa gatal yang ditimbulkan oleh serangga kecil ini luar biasa. Lagi-lagi ukurannya yang mini membuat makhluk ini bisa masuk ke dalam pori-pori. Satu lagi yang masih membuat saya penasaran adalah daya tahan kutu ini terhadap berbagai jenis obat penghilang gatal. Secara ilmiah artikel yang membahas tentang kutu babi ini belum saya temukan. Tetapi ada gambar yang memberikan gambaran betapa kecilnya kutu babi.

Goa Widodaren, Pesona Mistis Taman Nasional Bromo Tengger Semeru

(Pemandangan dari Goa Widodaren)

Saat menyebutkan Taman Nasional Bromo Tengger Semeru, pastilah yang terpikir di benak kita semua adalah matahari terbit (sunrise) dan kaldera tengger. Padahal, jika kita melihat lebih cermat masih banyak sekali objek yang tak kalah menarik. Salah satunya adalah Goa Widodaren.

Goa Widodaren terletak di dekat kawah Bromo.Kita bisa berjalan kaki kurang lebih 45 menit untuk mencapai Goa. Kondisi medan yang menanjak membuat perjalanan menuju goa ini menjadi menantang dan berkesan. Untuk pemula tanjakan menuju goa widodaren ini cukup melelahkan. Tapi semuanya terbayar dengan pemandangan yang tampak dari punggung bukit menuju Goa Widodaren ini. Sebenarnya objek ini lebih merupakan ceruk daripada goa. Tetapi oleh masyarakat sekitar lazim disebut dengan Goa Widodaren. Di Goa ini terdapat sumber mata air yang keluar dari dinding tebing dekat Goa Widodaren.

Goa widodaren merupakan lokasi pemujaan masyarakat Hindu Tengger di sekitar Taman Nasional Bromo Tengger Sem…

Mati Suri Transportasi Umum Banjarbaru

Beberapa minggu lalu, di jakarta ibu kota tercinta indonesia ini lagi-lagi ribut (Lagi!!). Kali ini ributnya tentang taksi konvensional ama taksi online aka uber/grab. Sementara di jakarta pemerintah dan media seindonesia raya ngeributin gimana ngatur lalu lintas jakarta, pakai ojek online lah, taksi online lah, busway, apetebe, kereta cepat, em er te ato ribut metromini, kita kita cuma ngamati sambil mulai dilupakan. 
Kondisi transportasi di jakarta ini saking banyaknya ampe ribut. Beda banget ama transportasi umum, di Banjarbaru, suatu kota kecil di Kalimantan Selatan yang letaknya sebelah ama ibukota provinsi, Banjarmasin. Ini ya, saya sebutin transportasi yang ada di Banjarbaru. 
Taxi. memang sih taxi nya warna biru mirip taksi burung biru. Tapi, Jangan samakan taxi ini sama dengan taxi ekspress ato blubird di Pulau Jawa. Beda sekali pemirsa. Taxi ini cuma mangkal di Bandara dan tarifnya sungguh jahanam. Tarif taxi ini, dari Bandara ke kontrakan saya yang cuma 10 menit dari bandar…